|
| |
|
Стерилизация паром стала неизбежным элементом для обработки продуктов питания, и она заставляет промышленные предприятия совершенствовать свои производственные линии, чтобы соответствовать постоянно возрастающим требованиям Европейских стандартов.
|
| |
Потребители все больше обращаются к продуктам питания гарантированного или "био" происхождения. Применяющиеся в последнее время способы стерилизации, например с применением этиленоксида или ионизации, несовместимы с этими запросами, что требует разработки инновационных процессов, основанных на традиционных способах, например с помощью пара. Технология REVTECH использует пар из-за его эффективности в уничтожении бактерий и чистой электроэнергии для нагрева продукта. Поэтому общий расход пара при применении данной технологии значительно ниже, что повышает качество продукта, особенно в области насыщенных ароматическими веществами трав, специй и лекарственных растений. |
| |
McCormick – крупный международный дистрибьютор трав и специй - использует комплексную систему стерилизации паром, сконструированную и изготовленную компанией REVTECH. Ducros - французская дочерняя компания группы McCormick, сделала амбициозную ставку, вложив деньги в инновационный процесс REVTECH более семи лет назад, когда впервые появились подозрения о будущем процессов, включающих излучение, в Европе. Смонтированное оборудование включает две установки REVTECH для стерилизации паром, с применением перегретого пара, и сушки и охлаждения до температуры окружающего воздуха – для широкого ассортимента продуктов. |
|
|
| |
|
|
| Поток продукта: |
 |
| |
Инвестиционные и эксплуатационные расходы на технологию REVTECH чрезвычайно низки. Качество продуктов, обработанных по технологии REVTECH, значительно выше по сравнению с продуктами, обработанными в традиционных системах, например в паровых автоклавах. Так как тепло создается при контакте с трубой, а пар используется только по своим стерилизационным свойствам, увлажнение продукта минимально, и потеря вкуса надежно выдерживается в пределах разрешенных норм.
Для сушки и охлаждения, TPC комбинируется с вибрацией для получения высоких коэффициентов теплопереноса между материалом и нагретой трубой. Количество используемого воздуха снижено до уровня, необходимого только для удаления влаги, выделяемой самим материалом. Смесь воды с этиленгликолем используется в системе охлаждения для отвода тепла и получения постоянной температуры продукта при его выгрузке из системы.
|
| |
Другие компании также используют эту технологию для стерилизации паром.
Например, фармацевтическая промышленность использует процесс REVTECH для стерилизации паром натуральных смол, известных своей сложностью для обработки из-за своей чрезмерной клейкости и чувствительности к нагреву.
Также здесь были установлены две комплектные системы для обработки лекарственных растений.
|
| |
  |
| |
|
|
|
|
