Existen varias aplicaciones de el proceso REVE para la industria agroalimentaria :
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• Secado
• Esterilización
• Torrefacción
• Tostado
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• Extracción
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Precalentamiento
• Tratamiento especial para las semillas
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Nos gustaría remarcar que este tipo de procesado se adapta particularmente bien a productos frágiles y a aquellos que necesitan un tratamiento térmico suave y homogéneo, pudiendo tratar desde una capacidad de 20kg a 3 toneladas a la hora, en función del tipo de tratamiento requerido y del producto. Así pues, el perpetuo problema de compromiso entre cantidad y calidad se ve resuelto para una amplia gama de productos.
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REVTECH posee una unidad de pruebas de pruebas fácilmente transportable para hacer evaluaciones en establecimientos de investigación o centros técnicos. Esta puede procesar entre 20 y 80kg de producto a la hora, a temperaturas de hasta 400°C. Puede utilizarse para la esterilización, el secado, la torrefacción y el tostado.
En lo que concierne a la rentabilidad del sistema, deben darse algunas precisiones sobre el consumo eléctrico. Como ejemplo, una unidad completa de esterilización + secado + refrigerado (hasta la temperatura ambiente) que tratase 2m³ /hora de producto alimentario consumiría entre 40 y 120 Watts por kilogramo de producto tratado. Por lo tanto, el consumo de energía sería mínimo.
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